Frisch- & Weissschimmel Weichkäse

Weisser Stanser Schafmilch, CH 
Caprin du Jura, Geisskäse, St. Imier
Ecume de Wimereux, Atlantikküste, F
Brie de Meaux, F
Cru de Jura, BE

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Fricktal weiss 2023

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Rotschmier Weichkäse
Taleggio, Valsassina
Stanser Röteli, Nidwalden
Büffel-Reblochon, Lindenberg, AG
Vacherin Mont d’Or, CH
Torta de Barros, Schafkäse, Spanien

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Oberhof Haghalde 2022

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Halbhart- & Hartkäse
Bergschafkäse Niederrickenbach, NW
Lindenberg Bergbüffel, AG
Schwellbrunner Bergkäse Appenzell
Greyerzer Sél. Beeler, 18 Mt. gereift, NE
Alp Dräckloch 2 Jährig, Muotathal SZ

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Thalheim Chalofe 2022
 

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Alp Sbrinz, 6 Jahre gereift, NW
Blaui Gibä Geissenmilch, Ruswil, LU    
Jersey Blue, Toggenburg    
Gorgonzola Naturale, Italien             
Roquefort papillon noir, Aveyron F

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Weichselschaumwein 2022

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4-Gang: CHF 95

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